Kestävä kehitys Oulun Palvelualan Opistossa
Kestävän kehityksen edistäminen on osa oppilaitoksemme strategiaa. Kestävän kehityksen työtä on tehty pitkäjänteisesti ja määrätietoisesti vuodesta 2006 alkaen. Kestävä kehitys on osa oppilaitoksemme arkea, osa päivittäistä toimintakulttuuria, opetusta ja johtamista.
Oulun Palvelualan Opisto on kestävän kehityksen sertifioitu ammatillinen oppilaitos. Ympäristösertifikaatti myönnettiin 2007 ja vuonna 2010 saimme kestävän kehityksen sertifikaatin. 19.5.2022 OKKA-säätiön hallitus vahvisti sertifikaattimme uusimisen ja samalla sertifikaatti päivitettiin kestävän tulevaisuuden indikaattoreiden mukaiseksi. Kestävän tulevaisuuden indikaattoreiden mukainen sertifikaatin saaminen vaatii auditointiprosessin läpikäymisen, johon kuuluu itsearviointi, perustason arviointi ja kehittämissuunnitelman laatiminen. Tarkemmat kriteerit ja esim. perustason vaatimukset löytyvät OKKA-säätiön sivuilta.
Ulkoinen auditoija todensi oppilaitoksessa tapahtuvalla arvioinnilla toiminnan perustason sekä itsearviointiprosessin ja kehittämissuunnitelman laadun. Itsearvioinnin pohjalta laadittiin kehittämissuunnitelma, joka tähtää ennakoivien ja uudistavien toimintatapojen vahvistamiseen. OPAOn kehittämissuunnitelmassa on neljä painopistettä:
- HYVINVOIVA JA TURVALLINEN OPAO (Sosiaalinen kestävyys)
- YHTEISKUNNALLINEN OPAO (Yhteiskunnallisuus)
- YMPÄRISTÖVASTUULLINEN OPAO (Ympäristövastuullisuus)
- OPISKELIJAKESKEINEN OPAO (Opiskelijalähtöisyys)
Kehittämissuunnitelma on tehty vuosille 2022–2025. Tänä aikana vakiintuneita käytäntöjä vahvistetaan ja ylläpidetään ja tulevaisuuteen suuntautuneita ja ennakoivia toimintatapoja otetaan käytäntöön. Vuoden 2025 keskeisimmät kehittämisenkohteet ovat digitaaliset oppimisympäristöt ja sujuvat oppimispolut erilaisille opiskelijoille. Uuden auditoinnin aika on vuonna 2025.
Osallistumme kestävän kehityksen edistämiseen Kestävän kehityksen globaalin toimintaohjelman Agenda2030 mukaisesti.
Vuosina 2022–2023 olimme osatoteuttajina mukana OPH:n rahoittamassa VASKI-hankkeessa. VASKI-hanke tuki OPAOn kehittämissuunnitelman tavoitteita. OPAOlla hankkeen työpaketteina olivat alueiden ja työelämän kehittäminen sekä hiilijalanjäljen laskeminen. Oppilaitoksen tavoitteena on olla hiilineutraali vuonna 2035. VASKI-hanke mahdollisti hiilijalanjäljen laskemisen. Toiminnan päästöt luokiteltiin GHG-protokollan mukaisesti SCOPE 1, 2 ja 3 luokituksella. Työelämän ja alueiden kehittämisen työpaketissa hankkeen verkoston kanssa laadittiin yhteistyössä työpaikkaohjaajien koulutusmateriaaliin kestävän kehityksen sisältöjä. Lisäksi OPAOlla kehitettiin kestävän kehityksen näkökulmat huomioiden opiskelijoiden perehdyttämislomake työelämän käyttöön.
Hankkeen eri teemojen tuloksena syntyi ammatillisen koulutuksen kestävyystiekartta. Tiekartan tavoitteena on, että vuonna 2030 ammatillisen koulutuksen toimijat ovat integroineet kestävän kehityksen ja vihreän siirtymän edellyttämät toimintatavat läpäisevästi osaksi toimintaansa. Ammatillisen koulutuksen kestävyystiekartan keskeiset tavoitteet ja visio on tiivistetty ohjelmapaperiin. OPAOlla tiekartan tavoitetta viedään eteenpäin oman kestävän kehityksen suunnitelman mukaisesti. Olemme mukana Kartalla -verkostossa ja tähän kuuluvan itsearvioinnin toteutamme vuosittain.
Olemme sitoutuneet kestävän tulevaisuuden rakentamiseen koko oppilaitoksessa ja edistämme tavoitteita, seuraamme ja arvioimme edistymistä. Sitoumus osoitetaan Kestävä ammatillinen koulutus -merkillä.
Oppilaitoksessa on aiemmin toiminut erikseen laaturyhmä ja kestävän kehityksen keke-ryhmä. Nämä työryhmät on nyt yhdistetty ja perustettu LAKE-ryhmä. Laatuvastaavan ja keke-vastaavan lisäksi ryhmässä on edustus eri tiimeistä: kaksi opettajaa, koulutussuunnittelija, toimitilavastaava ja ravitsemispäällikkö. Vuonna 2025 työryhmä tarkastelee ja käsittelee edellisten vuosien hiilijalanjälkeä. Seurannan tuloksia esitetään koko henkilöstölle ja valitaan hiilijalanjälkeen vaikuttavien tekijöiden kehittämiskohteita toiminnan edelleen kehittämiseksi. Samoin tarkastellaan itsearvioinnin pohjalta laaditun kestävyyden ja vastuullisuuden suunnitelman toteutumista. Työryhmä jatkaa myös opiskelija- ja työelämäpalautteiden seurantaa.
Olemme mukana 1.8.2024- 31.7.2027 Älykäs ruokahävikki- hankkeessa. Ruokahävikin vähentäminen on kansallinen haaste. Hankkeen aikana mm. mittaamme oppilaitoksen ammattikeittiöllä syntyvää ruokahävikkiä ja mittaustulosten seurannan pohjalta pystymme vähentämään ruokahävikin määrää, joka osaltaan vaikuttaa hiilijalanjälkeen. Mittauksiin osallistuvat keittiöllä opiskelevat. Opiskelijat konkreettiset näkevät ja hahmottavat ruokahävikkiä ja työssäoppimiseen siirryttäessä he jo tietävät ja ymmärtävät mittaamisen merkityksen, myös taloudellisen kestävyyden näkökulmasta. Hankeen toimenpiteet kohdistuvat ammatillisiin oppilaitoksiin sekä alueen pk-yrityksiin. Hankkeen aikana kehitetään ruokahävikki verkkokurssi yhdessä työelämän kanssa. ESR+-rahoituksen hankkeelle on myöntänyt Pohjois-Pohjanmaan ELY-keskus.
Portaat luomuun
Portaat luomuun -ohjelmassa mukanaolo on osoitus siitä, että ruokapalvelu pyrkii lisäämään luomutuotteiden käyttöä osana kestävän kehityksen mukaista toimintaansa. Oulun Palvelualan Opiston ammattikeittiö on luomuohjelman 4. portaalla.
