Hygieniaosaamisen koulutus ja hygieniapassin suorittaminen
Elintarviketurvallisuus on merkittävä asia ruoan valmistuksessa ja elintarvikkeiden käsittelyssä. Elintarvikealalla työskenteleviltä vaaditaan hygieniapassi. Hygieniapassi on toistaiseksi voimassa.
-
Lisätietoa hygieniapassista
Hygieniapassi vaaditaan henkilöltä, joka työssään käsittelee pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita ja työskentelee elintarvikehuoneistossa. Elintarvikehuoneistoja ovat esimerkiksi kahvilat, suurkeittiöt ja ravintolat. Hygieniapassi tulee suorittaa kolmen kuukauden kuluessa töiden aloittamisesta.
Sosiaali- ja terveydenhuoltoalalla työskenteleviä koskevat samat ohjeet:
- jos henkilö käsittelee pakkaamattomia elintarvikkeita
- jos työntekijä työskentele sosiaali- ja terveydenhuoltolaitoksen keittiöllä osana työtehtäviään esim. valmistaa tai kypsentää ruokia.
Ruokavirasto on koonnut taulukon, josta selviää millainen työskentely katsotaan pakkaamattomien helposti pilaantuvien elintarvikkeiden käsittelyksi.
Hygieniapassikoulutuksessa käsitellään perustiedot:
- mikrobiologiasta
- elintarvikkeiden ja ruoan turvallisesta käsittelystä
- elintarviketilojen vaatimuksista ja puhtaanapidosta
- elintarviketiloissa työskentelevien henkilöiden henkilökohtaisen hygienian merkityksestä
- omavalvonnasta
Hygieniapassitestejä voi suorittaa oppilaitoksissa, joissa on Ruokaviraston hyväksymiä hygieniapassitestaajia. Koko Suomen kattava testaajaluettelo löytyy Ruokaviraston nettisivuilta.
Seuraavat hygieniaosaamisen koulutukset / testit
HUOM! Jos opiskelet tällä hetkellä OPAOssa tutkinto-opiskelijana, kerro tästä ilmoittautumislomakkeen lisätietokentässä.
- 15.05.2025 Hygieniaosaamisen testi klo 16.00-17.00
Koulutus + testi -päivänä voit osallistua myös pelkkään testiin. Jos haluat osallistua pelkkään testiin, kerro tästä ilmoittautumislomakkeen lisätietokentässä.
Koulutukseen/testiin ilmoittautuminen päättyy testiä edeltävän viikon sunnuntaina.
Jos haluat tehdä testin englanniksi tai ruotsiksi, ilmoita tästä ilmoittautumislomakkeen lisätietokentässä. If you wish to do the test in English, please inform of it in the footnote when filling in the registration form. Om du vill göra testen på svenska, var vänlig och informera om det vid registreringen, på tillägsinformationsfältet.
Tule paikalle 15 min. ennen koulutusta/testiä, jotta ehdit maksaa koulutuksen ennen koulutustilaisuuden alkua.
TÄRKEÄÄ!
Ota testiin mukaasi henkilöllisyystodistus ja sininen kuulakärkikynä.
Henkilöllisyystodistukseksi hyväksytään seuraavat alkuperäiset, kuvalliset ja voimassa olevat asiakirjat:
- suomalainen ajokortti
- suomalainen mopokortti
- suomalainen passi
- suomalainen henkilökortti
- suomalainen Kela-kortti (Huom! kuvallinen)
- ulkomaalainen henkilökortti
- ulkomaalainen passi.
Ilmoittautuminen
Koulutukseen/testiin ilmoittautuminen päättyy testiä edeltävän viikon sunnuntaina.
Koulutustilaisuus järjestetään, mikäli vähintään viisi henkilöä on ilmoittautunut. Koulutuksen järjestyminen varmistuu, jos viikko (7 päivää) ennen koulutusta ilmoittautuneita on vähintään viisi henkilöä.
Osallistujamäärä on rajoitettu. Osallistujat otetaan ilmoittautumisjärjestyksessä.
Peruutusehto: Ilmoittautumisajan päätyttyä ilmoittautuminen on sitova. Jos osallistuja ei peru ilmoittautumistaan ja jättää saapumatta testiin, mahdollinen osallistumismaksu veloitetaan kokonaan.
Koulutuksen ja testin hinta
- Koulutus ja testi 80 €
- Vain testi 40 €
Hinnat sisältävät alv. 25,5 % (1.9.2024 alkaen). Hinta sisältää yhden Oulun Palvelualan Opistolla suoritetun testin uusinnan. Maksun voi suorittaa käteisellä tai pankkikortilla kahvion kassalle. Kuitti esitetään kouluttajalle.
Materiaalia testiin valmistautumiseen
Jos haluat kerrata testiä varten (esim. uusintatestiin osallistuminen) tai haluat opiskella hygieniaosaamiseen kuuluvat asiat itsenäisesti ja osallistua pelkkään testiin, näistä materiaaleista on sinulle apua:
- Ruokaviraston mallitesti
- Elintarvikehygienia (Ruokaviraston aineisto)
- Purtavaa puhtaasti -aineisto
Koulutuspaikka
Oulun Palvelualan Opisto, Teuvo Pakkalan katu 15
Jos ulko-ovi on lukossa, soita oven vieressä olevaa ovikelloa.
Hygieniapassi kadonnut?
Hygieniapassi on kaksiosainen. Se koostuu paperisesta todistuksesta ja kortista. Molemmat osiot ovat samanarvoisia. Kummallakin alkuperäisellä hygieniapassin osiolla voi todistaa asian työnantajalle.
Voit saada hygieniatestaajalta kadonneen hygieniapassin / -todistuksen tilalle uudet, jos sinulla on alkuperäisistä dokumenteista toinen tallessa. Alkuperäinen hygieniapassi tai -todistus tulee toimittaa hygieniatestaajalle, joka tilaa uuden hygieniapassin ja -todistuksen. Tilauksen hinta on 60 euroa.
Jos molemmat (hygieniapassi ja -todistus) ovat kadonneet, vain testaaja, joka on pitänyt aiemman hygieniatestin, voi tilata testilomakkeen perusteella uuden hygieniapassin ja -todistuksen viiden vuoden kuluessa testistä.
